Manajemen Produksi Pakan Ikan
Keywords:
Pakan, Ikan, Produksi, Manajemen, PemeliharaanAbstract
Secara garis besar buku ini menjelaskan tentang manajemen dalam produksi pakan ikan yang meliputi prinsip pemanfaatan nutrisi pakan dalam pemeliharaan ikan, pemilihan bahan baku, perhitungan formulasi pakan, proses pembuatan pakan, peralatan produksi pakan, pengujian pakan, biaya produksi, dan pengemasan pakan yang keseluruhannya merupakan dasar bagi pengelolaan usaha yang bergerak dalam produksi pakan ikan. Seperti diketahui, bahwa pakan merupakan komponen terpenting dalam pemeliharaan atau budidaya ikan. Oleh karena itu, perlu pemahaman bagi mahasiswa agar dapat memperoleh kompetensi dalam produksi pakan ikan, sehingga akan tersedia Sumber daya manusia yang mumpuni dalam implementasi pengembangan pakan ikan lokal. Selain sebagai buku ajar bagi mahasiswa, buku ini juga dapat dimanfaatkan menjadi pedoman bagi produsen pakan dalam pengembangan usaha produksi pakan ikan.
Penulis : Rindhira Humairani Zahrum, Irfannur, Rinaldi, Saffitriani, Benny Heltonika
e-ISBN : Dalam Proses
Tebal Buku: 1-128 Halaman
Ukuran Buku : 21 cm x 29,7 cm
Harga Buku : Rp. 26.500
More Information : +62 87 844 787 794
References
Badan Pusat Statistik (BPS). 2018. Produksi perikanan menurut sub sektor pada tahun 1999-2018. https://www.bps.go.id/statictable/2014/01/16/1711/produksi-perikanan-menurut-subsektor-ribu-ton-1999-2018.html. Diakses pada tanggal 01 Februari 2021.
Khasani, I. (2013). Atraktan pada Pakan Ikan: Jenis, Fungsi, dan Respons Ikan. Media akuakultur, 8(2), 127-134.
Devani, V. (2015). Optimasi kandungan nutrisi pakan ikan buatan dengan menggunakan multi objective (Goal) programming model. SITEKIN: Jurnal Sains, Teknologi dan Industri, 12(2), 255-261.
Goddard, S. (2012). Feed management in intensive aquaculture. Springer Science & Business Media.
Al Jufri, M. A., & Suharman, I. Pemanfaatan Tepung Daun Lamtoro Gung (Leucaena leucocephala) Yang Difermentasi Dengan Rumen Sapi Dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Baung (Hemibagrus nemurus). Jurnal Akuakultur SEBATIN, 1(1), 30-40.
Devani, V. (2015). Optimasi kandungan nutrisi pakan ikan buatan dengan menggunakan multi objective (Goal) programming model. SITEKIN: Jurnal Sains, Teknologi dan Industri, 12(2), 255-261.
Harris, H. 2019. TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN PAKAN. Buku Referensi.
Haq, M., Fitra, S., Madusari, S., & Yama, D. I. (2018). Potensi kandungan nutrisi pakan berbasis limbah pelepah kelapa sawit dengan teknik fermentasi. Prosiding Semnastek.
Hilma, R., Wulandari, A., & Wahyuningsih. 2017. Potensi Silase kulit jagung sebagai bahan pakan fermentasi. Photon: Jurnal Sain dan Kesehatan, 8(01), 137-146.
Indriawan, A. 2014. Pengaruh Suhu Terhadap Aktivitas Selulase Isolat Bakteri Usus Itik (Anas Domestica) Sebagai Kandidat Probiotik. Skripsi. Universitas Lampung, Lampung.
Iskandar, R., & Fitriadi, S. (2017). Analisa Proksimat Pakan Hasil Olahan Pembudidaya Ikan di Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan. Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian, 42(1), 65-68.
Manik, R. R. D. S., & Arleston, J. (2021). Nutrisi Dan Pakan Ikan. Buku atau apakah ini?
Mulia, D. S., Yulyanti, E., Maryanto, H., & Purbamartono, C. (2015). Peningkatan kualitas ampas tahu sebagai bahan baku pakan ikan dengan fermentasi Rhizopus oligosporus. Sainteks, 12(1).
Rahmiati, R., Amrullah, A., & Suryati, S. 2018. Efektivitas Multivitamin Vitaliquid Dan Aminoliquid Pada Pembesaran Ikan Nila (Oerochromis niloticus). In Prosiding Seminar Nasional Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (Vol. 1, pp. 247-251).
Umela, Syaiful. 2016. Fermentasi Kulit Kakao (theobroma cacao) sebagai bahan pakan ternak. Jurnal Technopreneur (JTech), 4(2), 107-115.
Adekola, K.A. 2016. Engineering Review Food Extrusion Technology and Its Alpplications. Jounal of Food Science and Engineering. Vol 6: 149-168.
Abdelnour, S.A., Abd El-Hack, M.E., & Ragni, M. (2018). The Efficacy of High- Protein Tropical Foreges as Alternative Protein Sourcesfor Chickens: A Review. Agriculture, 8 (86), 1-14.
Amrullah, A., Baiduri, M. A., & Wahidah, W. (2018). Produksi Pakan Mandiri Untuk Budidaya Ikan Nila. Jurnal pengabdian masyarakat Borneo, 2(1), 1-7.
Ayu Dewiani Y. putri, 2011. Penetapan Kadar Air Dalam Makanan Ringan Ekstruder Secara Gravimetri. Tugas Akhir, Universitas Sumatra Utara.
Bijaya P. 2015. ARCADA, How to make Portable Home made Filament Ekstruder Degree. Thesis Plastic Technology.
Chilomer, K., Kasprowicz-Potocka, M., Gulewicz, P., & Frankkiewicz, A. (2013). The influence of lupin seed germination on the chemical composition and standardized ileal digestibility of protein and amino acids in pigs. J Anim Physiol Anim Nutr, 97 (4), 639-646.
De Cruz., C.R., Kamarudin M.S., Saad C.R, & Fard E.R. 2015. Effects of extruder die temperature on the physical propertiesof extruded fish pellets containing taro and broken rice starch. Animal Feed Science and Technology. 199: 137-145.
Hakim, A. R., Handoyo, W. T., Fauzi, A., & Sarwono, W. (2019). Desain dan Kinerja Mesin Ekstruder Twin Screw untuk Pembuatan Pakan Ikan Terapung. Jurnal Keteknikan Pertanian, 7(2), 129-136.
Kiranmayi, P. (2014). Is Bio Active Compoundas Inplantsacts As Anti Nutritonal Factors. Int J Curr Pharm Res, 6(2), 36-38.
Kurniawan, A., & Lestariadi R.A. 2017. Induction Of Fish Pellet Making Machine To Improve Feed Community Program In Catfish Farmers In Mojokerto Regency. Journal of Innovation and Applied Technology. Vol 3 (01): 433-438.
Mufidah, A., Agustono, A., Sudarno, S., & Nindarwi, D. D. 2018. Teknik kultur chlorella sp. skala laboratorium dan intermediet di balai perikanan budidaya air payau (BPBAP) Situbondo Jawa timur. Journal of Aquaculture and Fish Health, 7(2), 50-56.
Parker, R. 2002. Aquaculture Science. 2nd ed. Delmar, Thomson Learning, USA.
Pudjadi, P. 2020. Aplikasi Formulasi Pakan dan Pembuatan Pakan Ikan yang Ramah Lingkungan secara Mandiri di Desa Kalipancur Kec. Ngaliyan Semarang. In Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat UNDIP 2020 (Vol. 1, No. 1).
Rahmatia, F., 2016. Evaluasi Kecernaan Pakan Ikan Nila Oreochromis niloticus pada tiga Stadia Yang Berbeda. Jurnal Satya minabahari. 01(02): 43-51.
Samuelsen, T.A., Oterhals A., & Kousoulaki K. 2018. High lipid microalgae (Schizochtrium sp.) inclusion as a sustainable source of n-3 log –chain PUFA in fish feed- Effects on the extrusion process and physical pellet quality. Animal Feed Science and Technnogy. 236: 14-28.
Sary, I., R. 2019. Modul Membuat Pakan Buatan. Buku Informasi. Modul diklat berbasis kompetensi.
Wahyuni, F., & Sjofjan, O. 2018. Pengaruh Pengukusan terhadap Kandungan Nutrisi Biji Asam Jawa (Tamarindus indica L) Sebagai Bahan Pakan Unggas. Journal of Tropical Animal Production. 19 (2), 139-148.
Yanuartono, Nururrozi, A., Indarjulianto, S., Punamaningsih, H., & Raharjo,
S. 2019. Metode Tradisional Pengolahan Bahan Pakan Untuk Menurunkan Kandungan Faktor Antinutrisi: Review Singkat. Jurnal Ilmu Ternak. 19(2): 13-23
JAELANI, A. (2022). Proses Produksi Dan Uji Fisik Pada Industri Pakan. Retnani, Y. (2015). Proses Industri Pakan.
Sary, I., R. 2019. Modul Membuat Pakan Buatan. Buku Informasi. Modul diklat berbasis kompetensi.
Sirodiana, S., & Irawan, D. 2018. Pembenihan Ikan Gabus di Bak Faiber. Buletin Teknik Litkayasa Akuakultur, 16(2), 101-104.
Dewantoro E. 2015. Keragaman gonad ikan tengadak (Barbonymus schwanenfeldi) setelah diinjeksi hormon HCG secara berkala. Jurnal Akuatika Indonesia. 6 (1): 244-255.
Firmantin, I. T., Soedaryono, A., & Nugroho, R. A. (2015). Pengaruh Kombinasi Omega-3 dan Klorofil dalam Pakan terhadap Fekunditas, Derajat Penetasan dan Kelulushidupan Benih Ikan Mas (Cyprinus carpio, L). Journal of Aquaculture Management and Technology, 4(1), 19- 25.
Jatiswara, I., Rosdianto, A. M., & Budinuryanto, D. C. 2020. Kajian Pustaka: Pemanfaatan Herbal Sebagai Alternatif dalam Peningkatan Fungsi Reproduksi Ikan.
Ma’ruf M. 2019. Performa reproduksi ikan betok (Anabas testudineus) betina dengan pemberian pakan buatan berbahan baku tepung keong mas (Pomacea canaliculata), Jurnal Perikanan 9(1): 30-49.
Marnani, S., & Pramono, T. B. (2017). Pakan Ikan Alternatif Berbahan Baku Lokal untuk Calon Induk Ikan Gurami (Osphronemus gouramy). Omni- Akuatika, 12(3).
Marzuqi, M., Giri, I. N. A., Setiadharma, T., Andamari, R., Andriyanto, W., & Astuti, N. W. W. (2015). Penggunaan pakan prematurasi untuk peningkatan perkembangan gonad pada calon induk ikan bandeng (Chanos chanos Forsskal). Jurnal Riset Akuakultur, 10(4), 519-530.
Sari N, Supratman O, Utami E. 2019. Aspek reproduksi dan umur ikan ekor kuning (Caesio cuning) yang di daratkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Sungaliat Kabupaten Bangka. Jurnal Enggano 4(2): 193-207.
Azhar, F., & Wirasisya, D.G. 2019. Pelatihan Penanganan Streptococcusis pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Menggunakan Pakan Fermentasi di Desa Gontoran Lingsar. Jurnal Abdi 6(2): 229-240.
IKAN, B. K. (2015). Kementerian Kelautan dan Perikanan. Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan. Pusat Riset Perikanan. Balai Riset Pemuliaan Ikan.
PAKAN, K. P. P. P. 2014. Optimasi Model Keamanan Pangan Pada Sistem Manajemen Industri Pakan Unggas.
Sayuti, M., Dewi, L. R., & Sofian, A. (2022). Karakteristik Fisiko-Kimia Dan Proses Produksi Pakan Apung Ikan Lele (Clarias sp.). PELAGICUS, 3(1), 17-28.
Aprilia, W., & Hadi, S. 2016. Analisis Ketimpangan Penyerapan Tenaga Kerja Sektor Industri Pengolahan Di Kabupaten/kota Jawa Timur. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 14(2), 178-189.
IKAN, B. K. 2015. Kementerian Kelautan dan Perikanan. Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan. Pusat Riset Perikanan. Balai Riset Pemuliaan Ikan.
Kiyak, E. 2012. The Effects of Aircraft Preventive Maintenance on Reliability. International Journal Of Applied Mathematics and Informatics, Vol 6. Halaman 916.
Marnisah, L. 2017. Analisis Tingkat Pendidikan dan Kemampuan Tenaga Kerja Perempuan terhadap terjadinya Diskriminasi Upah pada Sektor Industri Sedang di Kota Palembang. An Nisa'a, 12(1), 1-8.
Muhammad, Z. A., Edi, H., & Nurvita, A. 2018. Perencanaan Pemeliharaan Dan Optimasi Biaya Perawatan Pada Sistem Utility Dengan Metode Preventive Maintenance. In Proceedings Conference on Marine Engineering and its Application (Vol. 1, No. 1, pp. 55-60).
Purwanto, A. 2013. Analisis Failure Rate Mesin Reverse Osmosis Dengan Perhitungan Evaluasi Sistem Perawatan di PT. XYZ. Jurnal Industri Elektro dan Penerbangan, 3(3).
Rahmawati, I., & Nugroho, A. 2017. Perlindungan Hukum Bagi Pekerja Harian Lepas Yang Bekerja Berdasarkan Perjanjian Kerja Secara Lisan Bidang Jasa Konstruksi (Studi Kasus Pekerja Harian Lepas Pt. Pillar Permata). NOVUM: JURNAL HUKUM, 4(4), 9-19.
Rosyidi, M. R. (2018). Analisa tata letak fasilitas produksi dengan metode ARC, ARD, dan AAD di PT. XYZ. WAKTU: Jurnal Teknik UNIPA, 16(1), 82- 95.
Setiawati, I. T., & Ningsih, S. (2018). Manajemen Usaha Pengolahan Abon Ikan Lele (Clarias gariepinus) di P2MKP Jaya Mandiri Kecamatan Bulu, Kabupaten Temanggung. Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan, 12(2), 95-110.
Yulianto, T. 2015. Perlindungan terhadap Pekerja/Buruh Mengenai Waktu Kerja Lembur Dan Upah Waktu Kerja Lembur. Orbith: 11(2). 118-121.
Manik, R. R. D. S., & Arleston, J. 2021. Nutrisi dan Pakan Ikan.
Mulia, D. S., Wulandari, F., & Maryanto, H. 2017. Uji Fisik Pakan Ikan yang Menggunakan Binder Tepung Gaplek (Physical Test of Fish Feed Using Cassava Flour Binder). JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi), 1(1), 37- 44.
KKP (Kementerian Kelautan dan Perikanan). 2007. Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor KEP.02/MEN/2007 tentang Cara Budidaya Ikan yang Baik.
Standarisasi Nasional Indonesia. 2009. Batas Maksimum Cemaran Mikroba dalam Pangan. No. 7388-1996. Badan Standarisasi Nasional, Jakarta.
Tangko, A. M., Mansyur, A., & Reski, R. (2016). Penggunaan probiotik pada pakan pembesaran ikan bandeng dalam keramba jaring apung di laut. Jurnal Riset Akuakultur, 2(1), 33-40.
Wulansari, R. Andriani, Y. Haetami, K. 2016. Penggunaan Jenis Binder terhadap Kualitas Fisik Pakan Udang. Jurnal Perikanan Kelautan. Vol. 8(2). 140-149
Apriyanti, M. E. (2018). Pentingnya kemasan terhadap penjualan produk perusahaan. Sosio e-kons, 10 (1), 20-27.
Direktorat Jenderal Pengelolaan dan pemasaran Hasil Pertanian kementerian Pertanian Republik Indonesia. 2012. Pedoman Umum Kegiatan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian. Jakarta.
Dwinarto, B. Haryanti, D. dan Utomo S. 2018. Pengaruh Jenis kemasan dan Waktu Penyimpanan Pada Pakan Broiler Starter Terhadap Kadar Air Dan Protein Kasar. Jurnal konversi, 7(2), 8.
Frame, C. A., E. J. Huff-Lonergan, and M. C. R. Serao. 2020. Impact of Storage Condition on Protein Oxidation of rendered by Product Meal. Transl. Anim. Sci. 4: 1-9.
Handayani, N. Nadya, Y. Zuhra, S.T. 2021. Redesign Kemasan Produk Terasi Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD). Teknik Industri, 24(2) : 1-16.
Hasan, K.N.S. 2014. Kepastian hukum Labelisasi dab Sertifikasi Halal Produk Pangan. Jurnal Dinamika Hukum 14 (2) : 227-238.
Junaidi, T., B. Marhaeni. 2017. Labelisasi dan Sertifikasi Produk Abon Ikan Lele : Upaya Komunikasi Produsen dan Perlingdungan Konsumen. Prosiding Seminar Nasional. Pengembangan Sumber Daya Perdesaan dan Kearifan Lokal Berkelanjutan VII. Purwokerto.
Kotler, Philip dan kevin Lane Keller. 2003. Manajemen Pemasaran. PT. Indeks, Jakarta.
Mufreni, A. N. (2016). Pengaruh Desain Produk, Bentuk Kemasan Dan Bahan Kemasan Terhadap Minat Beli Konsumen (Studi Kasus Teh Hijau Serbuk Tocha). Jurnal Ekonomi Manajemen, 2(2), 48-54.
Mukhtar, S., & Nurif, M. (2015). Peranan packaging dalam meningkatkan hasil produksi terhadap konsumen. Jurnal sosial humaniora (JSH), 8(2), 181-191.
Velosco C, Woods AT, dan Spence C. 2015. Evaluating the orientalion of design elements in product packaging using an online orientation task. Food Quality and Preference. 46: 151-159.
Astuti Arieyanti Dwi. 2014. Pemanfaatan Limbah Cair Pemindangan Ikan.
Jurnal Litbang, 10(2): 144-122.
Oktavia, D. A. Dkk. 2012. Pengolahan Limbah Cair Perikanan Menggunakan Konsorsium Mikroba Indigenous Proteolitik dan Lipolitik. Agrointek, 6(2): 65-71.
Luluk, E. & Suprihatin. 2009. Kombinasi proses Aerasi, Adsorpsi, dan Filtrasi Pada Pengolahan Air Limbah Industri Perikanan. Envirotek Jurnal Ilmu Teknologi Lingkungan. 2(1): 79-83.
